L-甲硫氨酸亞砜亞胺已被用作谷氨酰胺合成酶（GS）活性的一種有效抑制劑。

L-甲硫氨酸亞砜亞胺作為谷氨酰胺合成酶活性的一種有效抑制劑，該試劑可廣泛用作中國(guó)倉(cāng)鼠卵巢（CHO）和其他哺乳動(dòng)物細(xì)胞系中質(zhì)粒整合的一種選擇劑。細(xì)胞在缺乏谷氨酰胺的培養(yǎng)基中生長(zhǎng)，而對(duì)谷氨酰胺合成酶內(nèi)源活性的抑制則導(dǎo)致了缺乏過(guò)表達(dá)的細(xì)胞死亡。這種MSX-谷氨酰胺合酶選擇機(jī)制相對(duì)于甲氨蝶呤-DHFR系統(tǒng)具有更多優(yōu)勢(shì)，因其通常只需要單個(gè)擴(kuò)增步驟便能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)生高穩(wěn)定性、高度擴(kuò)增克隆時(shí)間的顯著減少。

L-甲硫氨酸亞砜亞胺（MSX）可通過(guò)抑制谷氨酰胺合成酶（GS）的活性來(lái)增強(qiáng)小麥葉、小麥、大麥、玉米和高粱植物幼苗葉片中的NH3的產(chǎn)生。