S100蛋白，由兩個(gè)亞單位α、β結(jié)合形成S100αα、S100αβ、S100ββ。其中S100β(S100αβ與S100ββ)蛋白又叫中樞神經(jīng)特異蛋白。分子量為21KD的酸性鈣結(jié)合蛋白，主要由星形膠質(zhì)細(xì)胞產(chǎn)生，通過(guò)半胱氨酸殘基形成二硫鍵，以二聚體活性形式大量存在于中樞神經(jīng)系統(tǒng)中。