α-淀粉酶
- 別名：α-Amylase;9000-90-2
- 編碼：DCE1012C
- 級別：650 unit/g
- 簡介：淀粉酶是水解淀粉和糖元酶類的總稱。廣泛存在于動植物和微生物中。α-淀粉酶廣泛分布于動物（唾液、胰臟等）、植物（麥芽、山萮菜）及微生物。
基礎(chǔ)信息
| 中文名 | α-淀粉酶 |
| 英文名 | α-Amylase |
| 品牌 | Seebio |
| CAS | 9000-90-2 |
| EC | 3.2.1.1 |
產(chǎn)品介紹
α-淀粉酶的國際酶學分類編號為E.C.3.2.1.1。 (一)酶的作用形式α-淀粉酶是內(nèi)切型淀粉酶。它作用于淀粉時是從淀粉分子的內(nèi)部任意切開α-1,4鍵,使淀粉分子迅速降解,失去粘性和碘的呈色反應,同時使水解物的還原力增加,這種現(xiàn)象稱液化作用。
質(zhì)量指標
MSDS
相關(guān)資料
相關(guān)產(chǎn)品
clicks:850
